¡Descubre nuestra oferta académica en Sweet Fair 2019!

¡Descubre nuestra oferta académica en Sweet Fair 2019!
17 julio, 2019

Más de 60 talleres estarán disponibles del 8 al 11 de agosto en la feria más dulce de América Latina. Allí, expertos provenientes Argentina, México, Perú, Venezuela y Colombia compartirán sus mejores técnicas al momento de trabajar la heladería, chocolatería, repostería, panadería, cake design y placeres conscientes.

En total serán 200 cupos abiertos a profesionales y aficionados, quienes podrán acceder a cursos demostrativos y prácticos. La plataforma para la inscripción y pago estará disponible a partir del martes 16 de julio.

A continuación conoce la *oferta de cursos para nuestra quinta edición de la feria que despierta las más dulces emociones:

Cake Design

Clase: “Expresiones faciales personajes masculinos”
Experto: Carlos Lischetti
Modalidad: Práctico

Clase: Modelado medio rostro femenino
Modalidad: Práctico
Experto: Lulú Lucero

Clase: Llanto de Fura “mármol del Tolima y esmeraldas de Boyacá”
Experto: Camila Duque
Modalidad: Demostrativa

Clase: Jardín Dorado
Experto: Camila Duque
Modalidad: Demostrativa

Clase: Torta infantil dulce luna
Experto: Dalila Cabrita
Modalidad: Práctico

Clase: Modelado de ojos masculinos
Experto: Lulú Lucero
Modalidad: Práctico

Clase: Flores espatuladas
Experto: Dalila Cabrita
Modalidad: Práctico

Clase: “Expresiones faciales personajes tercera edad”
Experto: Carlos Lischetti
Modalidad: Práctico

Clase: Flores en azúcar
Experto: Rafael Hurtado (Perú)
Modalidad: Por definir

Clase: Antifaz veneciano en pasta de azúcar
Experto: Dalila Cabrita
Modalidad: Práctico

Clase: “Expresiones faciales personajes femeninos”
Experto: Carlos Lischetti
Modalidad: Práctico

Clase: Rosa de la felicidad
Experto: Dalila Cabrita
Modalidad: Práctico

Clase: Modelado cariturizado niña
Experto: Lulú Lucero
Modalidad: Práctico

Clase: Por definir
Experto: Jorge Vásquez
Modalidad: Por definir

Clase: Por definir
Experto: Anna Ruiz
Modalidad: Por definir

Repostería

Clase: Tortas (torta de doble sabor, torta húmeda de chocolate y torta de caramelo)
Experto: Catalina Estrada
Modalidad: Demostrativa

Clase: Alfajores argentinos
Experto: Agustín Romero
Modalidad: Por definir

Clase: Fiesta temática (decoración con temática tropical de alfajores, cupcakes y choco oreos)
Experto: Carolina Espinal
Modalidad: Práctica

Clase: Galletería
Experto: Susana Alencastre
Modalidad: Por definir

Clase: Postres individuales creativos
Experto: Natalia Santos
Modalidad: Práctico

Clase: “Postres Colombianos Con Técnicas De Vanguardia”
Experto: Laura Mojica
Modalidad: Por definir

Clase: Torta rogel y marquise de chocolate
Experto: Agustín Romero
Modalidad: Por definir

Clase: Decoración de tortas ceremoniales de 3 pisos con brillos espejos
Experto: Víctor Araque
Modalidad: Demostrativa

Clase: Profiteroles y eclairs rellenos a bases de frutas y licores
Experto: Víctor Araque
Modalidad: Demostrativo

Clase: Verrines (mousse de chocolate de leche, tropical y mousse de mantequilla de maní)
Experto: Catalina Estrada
Modalidad: Demostrativa

Clase: Repostería Francesa
Experto: José Luis Vílchez
Modalidad: Por definir

Clase: Mesa De Postres (shot ferrero, mousse de dos chocolates, pie de limón con flor de Jamaica, genovesa de frutos rojos con pistacho)
Experto: Carolina Espinal
Modalidad: Semi-Práctica

Clase: Tortas especiales (torta de chocolate con papel comestible y torta dama blanca con brillo de chocolate blanco)
Experto: Juliana Álvarez
Modalidad: Demostrativa

Clase: Bombonería boutique, maridaje y personalizados
Experto: Juan Carlos López
Modalidad: Por definir

Clase: Torta banana split y tarta de peras al vino
Experto: Agustín Romero
Modalidad: Por definir

Clase: “Petit gateaux: postres monoporción”
Experto: Mónica Ríos
Modalidad: Demostrativo

Clase: Decoración De Torta Real Con Buttercream De Colores
Experto: Carolina Espinal
Modalidad: Práctica

Clase: Clase de vanguardia – pastelería con 5 sentidos
Experto: Natalia Santos
Modalidad: Práctico

Clase: Postres De Vitrina
Experto: Catalina Estrada
Modalidad: Demostrativa

Clase: Mini postres argentinos para fiestas
Experto: Agustín Romero
Modalidad: Por definir

Clase: Curso postres entremet
Experto: Víctor Araque
Modalidad: Demostrativa

Clase: “Postre Al Plato”
Experto: Laura Mojica
Modalidad: Por definir

Clase: Tortas especiales (torta fría de yogurt y frutas secas, torta de maracuyá y chocolate)
Experto: Juliana Álvarez
Modalidad: Demostrativa

Clase: Galleta de letra
Experto: Catalina Estrada
Modalidad: Demostrativa

Chocolatería

Clase: Pieza Artística En Chocolate
Experto: Laura Mojica
Modalidad: Por definir

Clase: Por definir
Experto: Juan Carlos López
Modalidad: Por definir

Clase: “Texturas de chocolate”
Experto: Mónica Ríos
Modalidad: Demostrativo

Clase: Por definir
Experto: Compañía Nacional de Chocolates
Modalidad: Por definir

Heladería

Clase: “Giro de un clásico”
Experto: Mónica Ríos
Modalidad: Demostrativo

Clase: “Una batida al futuro”
Experto: Mónica Ríos
Modalidad: Demostrativo

Placeres Conscientes

Clase: Pastelería diabética y nutritiva
Experto: Juan Carlos López (Perú)
Modalidad: Por definir

Clase: Pastelería Saludable
Experto: Natalia Santos
Modalidad: Práctico

Clase: Repostería Saludable (cupcake extrachocolatoso light, galletas de coco y arándanos con panela, brownie sin azúcar ni harina de trigo, cheesecake de frutos rojos sin azúcar)
Experto: Carolina Espinal
Modalidad: Semi-Práctica

Panadería

Clase: Línea Funcional (prefermentos y panes saludables)
Experto: Natasha Moreno

Clase: Línea Boutique (panes de regalo)
Experto: Natasha Moreno

Master Class

Clase: Estilismo Y Fotografía De Postres
Experto: Julián Ángel
Modalidad: Demostrativa

Clase: “Expresiones Faciales Personajes Femeninos”
Experto: Carlos Lischetti
Modalidad: Práctico

 

Recuerda que los talleres estarán divididos en dos formatos: demostrativos ($150.000 + IVA) y prácticos ($200.000 + IVA). Quienes tomen de 3 a 5 cursos obtendrán un 5% de descuento, de 6 a 8 cursos un 10% y de 9 cursos en adelante un 15%.

*La oferta de cursos está sujeta a cambios.

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